Fisch und Meeresfrüchte mit gekühltem Versand versenden
Fisch und Meeresfrüchte per gekühlter Versand versenden
Frischer Fisch ist außergewöhnlich empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen. Bei schlechten Kühlbedingungen entwickeln sich schnell Bakterien, die die Frische beeinträchtigen und Risiken für die Lebensmittelsicherheit verursachen. Für die fischverarbeitende Industrie ist die richtige Verpackung unerlässlich.
Temperaturanforderungen
- Frischer Fisch: 0 – 2 °C (auf schmelzendem Eis)
- Geräucherter Fisch: 2 – 4 °C
- Tiefgefrorener Fisch: -18 °C oder niedriger
- Meeresfrüchte (frisch): 0 – 2 °C
Die richtige Verpackung
Für den Fischversand empfehlen wir:
- Styroporboxen — perfekte Kombination aus Isolierung und Feuchtigkeitsbeständigkeit
- Eis oder Gelpacks — für frischen Fisch: Crushed Ice direkt auf dem Fisch
- Absorptionsmatten — entscheidend zum Aufnehmen von Schmelzwasser und austretendem Fischsaft
- Auslaufsicherer Innenbeutel — verhindert Verschmutzung der Außenseite
- Lebensmittelechte Folie um den Fisch
Für gewerbliche Fischversender
Online-Fischhändler, Restaurants, die frischen Fisch vertreiben, und Fischgroßhändler arbeiten häufig mit Cooled Solutions aufgrund von:
- Festen Preisvereinbarungen bei größeren Mengen
- Schneller Lieferung ab Lager
- Maßgeschneiderten Verpackungen für bestimmte Fischarten
- Kombinationen auf Paletten (Mix aus Kühlboxen + Einzelkomponenten)
Wichtige Hinweise
- Fisch immer vakuumieren oder in auslaufsicherer Verpackung verpacken, bevor er in die Styroporbox kommt
- Ausreichend Eis/Kühlakkus: mindestens 50 % des Fischgewichts
- Verwenden Sie IMMER eine Absorptionsmatte — sonst erhalten Sie beschädigte Sendungen
- Deutlich mit „Fisch - kurz haltbar“ oder „Verderblich“ kennzeichnen
- Versand vorzugsweise von Dienstag bis Donnerstag planen
Cooled Solutions liefert seit vielen Jahren an Kunden in der fischverarbeitenden Industrie. Für Beratung zu Ihrer spezifischen Situation: Nehmen Sie Kontakt mit unserem Innendienst auf.
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