Blumen gekühlt transportieren: Tipps für die Blumenbranche
Kurze Antwort: Transportieren Sie die meisten Schnittblumen bei 2 bis 4 °C (tropische Arten wie Orchideen dagegen bei 13 bis 15 °C), in einer isolierten Box oder unter einer atmungsaktiven Isolierhaube, mit Gelpacks an den Seiten und am Boden, niemals in direktem Kontakt mit den Blumen. Schützen Sie außerdem vor Austrocknung, Kondenswasser und Ethylenanreicherung.
Frische Blumen verlieren schnell an Qualität, wenn die Temperaturkontrolle beim Transport nicht gut geregelt ist. Zu warm, und die Blumen trocknen aus oder blühen vorzeitig auf. Zu kalt, und Sie bekommen Frostschäden. Die richtige Verpackung macht den Unterschied.
Gute Transporttemperaturen
- Rosen, Tulpen, Lilien: 2 bis 4 °C
- Nelken, Gerbera: 2 bis 5 °C
- Orchideen, Anthurien: 13 bis 15 °C (tropisch, zu kalt schadet)
- Schnittgrün: 1 bis 4 °C
Die Herausforderung beim Blumentransport
Blumen sind lebende Produkte. Sie atmen, verdunsten Feuchtigkeit und produzieren Ethylen, ein Gas, das die Alterung beschleunigt. Eine gute Verpackung muss:
- Eine stabile Temperatur halten
- Die Feuchtigkeit regulieren (zu trocken = Austrocknung)
- Ethylenanreicherung verhindern
- Mechanischen Schutz bieten
Empfohlene Verpackung
- EPS-Boxen oder Kühlboxen aus Wabenkarton zur Isolierung. Sehen Sie sich das Sortiment an EPS-Boxen an.
- Gelpacks am Boden und an den Seiten (kein direkter Kontakt mit den Blumen)
- Absorptionsmatten gegen Kondenswasser
- Atmungsaktive Isolierhauben für den Palettentransport
- Container-Trockenmittelbeutel bei Seefracht
Internationaler Transport per Luftfracht
Ein großer Teil des niederländischen Blumenexports läuft über Schiphol zu Märkten in Asien, Nordamerika und dem Nahen Osten. Unsere Palettenhauben werden täglich von Luftfrachtbeteiligten eingesetzt für:
- Schutz vor extremen Außentemperaturen auf dem Vorfeld
- Stabilisierung der Temperatur in Frachträumen
- Vermeidung von Kondenswasserbildung bei Temperaturwechseln
Mehr darüber, was in der Luftfrachtkette schiefgeht, lesen Sie in unserem Artikel Perishables in der Luftfracht.
Schritt für Schritt verpacken
- Kühlen Sie die Blumen vor dem Verpacken. Verpacken Sie sie nicht warm. Eine Box kühlt keine warmen Blumen herunter, sie hält nur fest, was Sie hineinlegen.
- Trocknen Sie die Verpackung. Kondenswasser auf dem Produkt und an der Wand führt zu Fäulnis und Schimmel. Legen Sie unten eine Absorptionsmatte hinein.
- Bauen Sie eine Barriere. Legen Sie zwischen die Gelpacks und die Blumen eine Lage Karton oder Folie. So berühren Stiele und Blüten das kalte Pack nicht.
- Legen Sie die Blumen stabil. Stiele dürfen nicht kippen oder knicken. Verwenden Sie Trennwände oder Füllmaterial, damit nichts verrutschen kann.
- Verschließen Sie die Box gut und schreiben Sie die gewünschte Ausrichtung und die Verderblichkeit deutlich außen auf.
Häufige Fehler
- Alle Blumen auf dieselbe Temperatur setzen. Tropische Arten neben Rosen in einer Box geht nicht gut. Versenden Sie sie getrennt oder wählen Sie in Absprache mit Ihrem Abnehmer einen Kompromiss.
- Gelpacks direkt an den Blumen. Das gibt Frostflecken, besonders bei empfindlichen Arten.
- Kein Raum für Luftzirkulation auf Paletten. Eine geschlossene Haube ohne Beachtung der Feuchtigkeit kann Kondenswasser verursachen. Wählen Sie eine Haube, die zu Ihrer Ladung passt.
- Zu lange Wartezeiten am Lade- oder Entladeplatz. Jede Stunde außerhalb der Kühlung zählt. Planen Sie den Umschlag so kurz wie möglich.
- Keine Messung. Ohne Daten wissen Sie nicht, wo es schiefgeht.
Jahreszeit und Route berücksichtigen
Im Sommer ist die Außentemperatur der größte Risikofaktor. Steht eine Sendung an einem warmen Tag stundenlang auf einer Laderampe, heizt sich die Box auf. Im Winter ist Frost das Risiko, vor allem für tropische Arten und beim Transport in einem unbeheizten Fahrzeug. Achten Sie daher auf die Route und auf die Wartezeiten unterwegs und auf den Zeitpunkt der Zustellung. Stimmen Sie mit Ihrem Frachtführer ab, wann die Sendung ankommt und wer sie annimmt. Eine Box, die freitagnachmittags ankommt und erst montags ausgepackt wird, wird deutlich härter geprüft als eine Box, die am selben Morgen geliefert wird.
Messen statt raten
Legen Sie bei einer neuen Route einen Datenlogger in die Sendung und lesen Sie nach der Ankunft den Temperaturverlauf aus. So sehen Sie, ob die Verpackung bei Ihrem Frachtführer, Ihrer Route und Ihrer Jahreszeit funktioniert. Die tatsächliche Haltezeit hängt von Außentemperatur, Befüllung, Kühlelementen und Transportdauer ab. Passen Sie Ihren Aufbau daher an das an, was die Messung zeigt.
Checkliste für den Versand
- Ist die gewünschte Transporttemperatur je Art festgelegt?
- Sind die Blumen vorab gekühlt und trocken?
- Liegt eine Absorptionsmatte in der Box?
- Liegen die Kühlelemente nicht direkt am Produkt?
- Weiß der Frachtführer, dass es sich um verderbliche Ware handelt?
- Ist die Transportzeit so kurz wie möglich und dem Empfänger bekannt?
- Wurde bei neuen Routen ein Datenlogger mitgeschickt?
Häufig gestellte Fragen
Können Blumen in einen gewöhnlichen Karton?
Für kurze Strecken bei milden Temperaturen geht das manchmal. Ein Karton isoliert wenig. Bei warmem Wetter oder längeren Strecken ist eine isolierte Box oder Haube ratsamer.
Wie viele Gelpacks brauche ich?
Das hängt von Transportdauer, Außentemperatur und Isolierung ab. Nutzen Sie unsere Rechenmethode im Artikel Wie viele Gelpacks brauchen Sie je Sendung als Ausgangspunkt und kontrollieren Sie mit einem Datenlogger.
Was tue ich bei tropischen Blumen im Winter?
Dann besteht gerade das Risiko zu kalter Bedingungen. Verwenden Sie Isolierung und vermeiden Sie direkten Kontakt mit Kühlelementen. Sprechen Sie im Zweifel mit unserem Innendienst über den Aufbau.
Für Beratung zu Ihrem speziellen Blumentransport können Sie sich an unseren Innendienst wenden.
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